-
餐饮 餐饮消费需求逐渐释放 堂食复工让城市再现“烟火气”
买几杯奶茶、吃一顿火锅，随着疫情形势逐步好转，被压抑许久的餐饮消费需求正在迅速复苏。近期，记者从各大餐厅、商场了解到，目前不论是休闲茶饮还是堂食正餐，消费者的餐饮消费需求越来越旺盛，更多门店的开张也让城市恢复了平日里的“烟火气”。 奶茶要加料 休闲茶饮现“补偿性”消费趋势 “以前喝得是奶茶，现在
2020-04-04
-
餐饮 专家：产能、库存、政策均有底 我国粮食安全有保障
近期，新冠肺炎疫情蔓延全球，世界大宗农产品期货价格上涨，加之部分媒体报道一些国家开始限制本国农产品出口，个别担忧我国粮食保障的声音开始出现。事实情况究竟怎样？我国的粮食安全是否有保障？ 农业农村部农村经济研究中心副研究员张振在接受人民网记者采访时表示：加强农产品供应链建设，提升风险管理水平，
2020-04-03
-
餐饮 功能性甜味剂开发新方向—膳食纤维+“减糖”
近年来，肠道健康成为全球最关注的健康问题之一，肠道健康市场也随之成为企业必争之地，并直接带动了全球市场上带有纤维相关宣称新品发布数量的稳健增长。数据显示，2015年—2019年，全球范围内追踪到带有纤维相关宣称的食品饮料新品年均复合增长率为9%。市场上有越来越多的新品将纤维原料作为产品的主要卖点，而消费者
2020-03-31
-
餐饮 生鲜电商，真“鲜”方能长久
作为人们“宅家”生活的重要后盾，中国生鲜电商在防疫期间迅猛发展。订单激增的同时，网购生鲜“不新鲜”等差评也随之频现：“菜叶都蔫掉了，这还能吃吗？”“买的三条鱼到手，其中有一条竟然变质发臭了！”……但下单容易维权难，一些平台售后服务较差，客服面对消费者反映的质量问题，往往敷衍塞责甚至态度生硬，让消费者心里更
2020-03-30
-
-
餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情暴发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭店
2020-03-26
-
-
餐饮 这个餐饮老板从宅家“闷死病毒”中找到商机，近一个月销售收入同比增长300%
居家抗疫培养了新的消费习惯，谁能尽早掌握？ 受疫情影响，上海餐饮市场还在缓慢复苏中。在全国有40多家连锁餐厅的青年公社与很多餐饮店一样，从1月下旬起只保留外卖业务，暂停了堂食。上海盘点食品科技有限公司董
2020-03-26
-
-
餐饮 两部门：多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给
据国家发改委网站消息，为大力支持禽肉水产品等扩大生产，促进产业高质量发展，近日，国家发改委办公厅、农业农村部办公厅联合印发了《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》(以下简称《通知》)。
2020-03-26
-
-
餐饮 美团调研：超七成餐饮商户恢复营业 全品类外卖时代加速到来
疫情冲击下，让餐饮业这种靠客流量生存的行业遭到较大波及。从街边小馆到餐饮巨头，餐饮业纷纷展开了“花式自救”。那么，疫情对餐饮行业的具体的影响到底有多大？目前的自救成效如何？ 美团研究院2月底-3月初对15000
2020-03-25
-
-
餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
-
-
餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
-
-
餐饮 顶巧餐饮集团旗下德克士牵手学院奖 以公益之心助力实践教育
顶巧餐饮集团旗下知名快餐品牌德克士，一直以来都和年轻消费者保持着密切沟通。在推出一系列针对年轻人的定制化互动之外，日前德克士正式与中国大学生广告艺术节学院奖达成合作，以发布创意赛事的形式邀请年轻创意人
2020-03-24
-
-
餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
-
-
餐饮 “西贝们”回暖复苏 大数据显示微信支付餐饮业总笔数同期增135%
「我太“南”了」这样一句打趣的网络语言真实的反应了疫情期间各行业的艰难！ 西贝餐饮董事长表示春节前后一个月损失营收7-8亿，账上现金撑不过三个月的消息刷爆朋友圈，网友皆在讨论餐饮业正处于寒冬阶；老乡鸡董事
2020-03-24
-
餐饮 国家发改委：民营企业是保障肉类产品供给的主要力量
19日，国务院联防联控机制就畜禽产品保供稳价工作情况举行发布会。会上，国家发展改革委农经司副司长邱天朝表示，民营企业是保障猪肉等肉类产品供给的主要力量，最近印发的《关于支持民营企业发展生猪生产以及相关产业的实施意见》（以下简称“意见”）是之前生猪支持政策以及中央支持民营企业发展相关政策的细化和实化。
2020-03-22
-
餐饮 “无接触”新式餐饮“宅经济”激活新消费
近日，重庆通过线上点单、“零接触”配送等方式，让老百姓在家里也能吃上热腾腾的火锅。图为重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖的门店内，2名后厨工作人员对生鲜火锅外卖订单的菜品进行封装。 新华社记者 刘 潺摄 “前厅不开、后厨开”“鼓励外带，发力外卖”……随着复工潮中的需求回暖，“无接触”成了餐饮业的突围之法
2020-03-22
-
餐饮 无接触点餐送餐，更心安
随着复工潮中的需求回暖，“无接触”成了餐饮业的突围之法，许多餐饮店同时引进智能机器人、增配终端取货设施、拓展线上平台，既减少用餐聚集和接触，又提高自动化水平，改善了安全卫生条件。 业内人士分析，越来越多的餐饮店向消费者提供无接触服务，一方面加快了餐饮业复工的步伐，有助于缓解短期压力，另一方面丰
2020-03-22
-
餐饮 万亿元咖啡市场引“掠食者” 中小咖啡企业面临生死大考
3月15日下午2点半，《证券日报》记者来到漫咖啡万柳店，进门后，需要消毒、量体温并实名登记，从登记表来看，记者是当天的第11位客人。上下两层的店里，仅有4位客人和3位工作人员。 这家曾经常常人声鼎沸的网红咖啡馆，如今却颇为冷清。 从漫咖啡门口张贴的通知来看，咖啡馆积极响应复工复产，营业时间从上午11
2020-03-19
-
-
餐饮 可可果肉或将迎来大市场
印第安人对可可树进行人工栽培已有两千多年的历史，目前对其应用的主要是可可豆，即可可果实的种子，多用于制作巧克力。除了含有种子和果皮外，可可果实还含有6.2%-7.5%的果肉。值得注意的是，可可果肉在可可豆
2020-03-18
-
-
餐饮 可可果肉或将迎来大市场
印第安人对可可树进行人工栽培已有两千多年的历史，目前对其应用的主要是可可豆，即可可果实的种子，多用于制作巧克力。除了含有种子和果皮外，可可果实还含有6.2%-7.5%的果肉。值得注意的是，可可果肉在可可豆
2020-03-18
-
餐饮 加强基本民生商品价格监管 安全复工复产
加强粮油肉菜蛋奶等基本民生商品价格监管，一直是市场监管部门的重要任务之一，也是保障老百姓生活幸福指数的重要措施之一。“要充分考虑群众基本生活需求，密切监测市场供需和价格动态，保障生活必需品供应。”“依法严惩哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等行为，打击假冒伪劣，维护市场秩序。”3月12日，国务院联防联控机制
2020-03-18
