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餐饮 葡萄酒畸形扫码价：几十元产品敢标万元
国内葡萄酒扫码价虚标的问题由来已久，扰乱了正常的葡萄酒价格体系，但对于这一方面的有效监管却极为缺乏。 在葡萄酒行业中，售价超过万元的产品并不稀奇，但在国内，由于消费者对葡萄酒认知有限，对葡萄酒价格缺乏辨别能力，这也让一部分酒商利用信息不对称，在建议零售价上玩起了“猫腻”，几十元的产品甚至标上万
2020-03-14
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餐饮 今年重点支持创建优质粮油等产业园
本报讯 （记者罗晨）近日，农业农村部、财政部联合发布关于开展2020年国家现代农业产业园创建工作的通知。通知指出，2020年重点支持创建优质粮油、健康养殖、现代种业产业园，鼓励结合产业发展需要创建中药材产业园。优先支持符合条件的贫困县、粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区、国家现代农业
2020-03-14
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餐饮 烈酒消费增长强劲 酒企瞄准威士忌市场
威士忌或将成为酒业下一个风口。已经有不止一家酒企悄然涉足威士忌行业，其中不乏以啤酒和葡萄酒为主营的企业。近日，青岛啤酒修改了经营范围，生产苏打水饮料和威士忌、蒸馏酒。更早以前，帝亚吉欧与洋河股份联手推出“中仕忌”威士忌产品，保乐力加在华投建首座威士忌酒厂。啤酒企业与葡萄酒企业陆续跨界，酒企缘何转而
2020-03-11
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餐饮 中国酒业的新零售新扩张新机遇
酒水行业是一个万亿级市场。数据显示，目前中国酒类零售总额已达1.5万亿元，其中酒类行业毛利润在60%以上，而零售环节占比30%。较为可观的利润，吸引了无数零售商加入其中，路边的夫妻烟酒店、商超、卖场以及近年来快速崛起的电商平台……零售业态不断丰富。随着科技的创新以及用户需求的转变，酒类流通领域也在随着市场
2020-03-10
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餐饮 产量下降国际糖价牛市开启？国内糖产业亟待提升竞争力
产量下降国际糖价牛市开启？国内糖产业亟待提升竞争力 邵海鹏 印度减产700万吨，泰国减产500万吨，欧盟、巴基斯坦、中国也均有一定幅度减产。预计当前年度全球食糖供需缺口达到944万吨，是11年来的最大
2020-03-07
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餐饮 速冻食品行业深度报告：千亿赛道上的速冻龙头正在崛起
无论是当下快速成长的头部连锁餐饮企业，还是长尾餐饮小店，从整个产业链的角度来看均在加速上游食材等原材料供应商的 规模化发展。餐饮行业标准化、规模化需求加深，带动上游规模化采集需求，从生产特点看下游餐饮行业产业链下游口味多样 化，而上游更易在食材等原材料加工环节实现标准化、规模化生产，满足下游餐饮
2020-03-06
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餐饮 全链条复工 终端菜价已回落
说起今年春节批发市场的动态，北京新发地农产品批发市场商户李忠跃连连说“今年很特殊”。新冠肺炎疫情发生以来，为了保障市民的“菜篮子”，他已经一个月没回家了。 各地农产品批发市场不少商户和李忠跃一样，这个春节都在市场度过。据中国农产品市场协会调查，截至2月21日，接受调查的百家大型农产品批发市场大多数正
2020-03-03
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餐饮 一家餐饮企业的28天电商自救：线下人员全部转线上
2020年1月19日，霸蛮米粉酒仙桥店开张，其创始人兼CEO张天一在朋友圈写道：今天起，一天一家新店，开到年三十前。 当时的张天一还有着五年前创业时的霸气，对未来充满希望。这五年来，多少创业公司起起落落，而霸蛮米粉仍处于快速扩张阶段，在“嗦粉”市场占有一席之地。面对突如其来的疫情，让本想着舍命狂奔的张天
2020-03-02
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餐饮 商务部：正研究针对性措施帮扶住宿餐饮业
在国务院联防联控机制26日新闻发布会上，商务部服贸司司长冼国义表示，疫情发生以后，住宿餐饮企业经营压力很大，商务部正在研究相关帮扶和振兴政策，预计疫情结束后住宿餐饮业将会迅速恢复。 据了解，住宿餐饮业2019年营业收入超过5万亿元，吸纳就业人员超过2600万人，是稳增长、促就业、惠民生的重要领域。疫情发
2020-02-28
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餐饮 调味品“阴差阳错”线上热
近期，宅经济成为新的风口，随着居家消费者的增多，调味品家庭渠道消费量随之提升。数据显示，1月18日至今，京东平台调味品成交额增长超过129%。业内人士称，家庭消费的崛起，为调味品在疫情期间的发展提供了一定的支撑，但仍难弥补餐饮渠道的缺失，餐饮行业受到极大的市场冲击，这对于以餐饮渠道消费为主的调味品企业
2020-02-27
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餐饮 从线上大数据梳理食饮新消费
食品饮料产业链系列报告之一宅经济：从线上大数据梳理食饮新消费 宏观环境：经济下行消费意愿未减，新人群、新趋势、新动力 在GDP整体增速放缓的背景下，居民消费信心指数逆势回升，食饮品牌抓住消费变革机会，积极进行产品和包装创新、打造个性化体验，更好的迎合消费者的需求。从消费人群来看，银发一族网购
2020-02-19
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餐饮 食物营养专家：最接地气的食材选购和饮食搭配建议
背景1：浙江一男子买菜时15秒被路人感染，只因在同一摊位与病毒携带者有近距离共同驻留。看过这一新闻的人一下子懵了，原来超市、菜市场也是危险场所啊，那我还去不去买菜啊，几天去一次合适啊？ 背景2：主管
2020-02-19
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餐饮 化妆品直播间成了菜市场！1000个商家在淘宝直播跨界卖菜
你以为买菜、买水果只能去菜场？那就out了，现在，你还可以在化妆品直播间下单。 “没想到，砂糖橘也能卖到高端化妆品的直播间。“因为一次直播，桂林砂糖橘商家老释的订单爆了：一天卖了3万斤，是平时的20倍
2020-02-19
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餐饮 争相直播带货 酒企“变现”新方式
春节临近，酒水板块一年中最重要的消费季来临，如何吸引消费者购买成为酒企最为关心的问题，而直播这一时下最为热门的“带货”方式，显然成为酒企年终营销活动的发力方向。近几日，直播领域的两大红人薇娅与李佳琦接连携茅台、长城等知名酒水品牌的产品亮相直播平台。这些产品不仅在短时间内销售一空，更引发了行业关于直
2020-02-10
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餐饮 短保烘焙食品如何深耕市场
从蒸蛋糕到口袋面包、夹心吐司，以及现今特别火的散装蛋糕面包，短短五六年时间，短保烘焙品类已经诞生了港荣蒸蛋糕、小白心里软、轩妈蛋黄酥等诸多网红产品。产业链整合能力是这些网红品牌持续做大的关键。 这些产品既有蛋糕，也有面包，但都有共同点：首先，产品保质期在15—60天左右，属于短保烘焙领域；其次，基
2020-02-10
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餐饮 奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事
据中国烹饪协会引用国家统计局发布数据，2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。而在一些机构的预测中，在明年的这个时候，餐饮市场的收入将达到5万亿，从2018年达到4.2万亿，到预测中的5万亿，从预测的时间来看，应该用不了两年。 截至记者发稿时，尽管2019年餐饮行业全年的数据仍未发布，但行业稳
2020-02-10
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餐饮 “特殊春节”北京消费市场暖心保供 蔬菜需求增3倍洗手液增65倍
疫情当前，2020年消费者过了一个“特殊的春节”。大家减少外出购物的同时，马路上仍然飞驰着快递车辆；外卖小哥在社区门外等待用户取餐时，订单备注就写着“小哥注意防护”；商场虽门可罗雀，但商家利用社交媒体引流，提供顺丰快递；家政阿姨上门也不乘公共交通，主动做好消毒……这个春节，北京消费市场暖心保供。 餐饮
2020-02-10
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餐饮 生鲜电商需求激增 达达称春节期间蔬菜销售额同比增5倍
2月2日，达达集团宣布，为充分保障疫情防控期间全国居民生鲜品的线上供应，正式启动“到家新鲜菜场”项目。旗下京东到家、达达快送平台深入协作联动，形成从供给到即时配送的全面保障，让市民足不出户也能买到新鲜食材。 该项目将重点保障京东到家平台每日7-10点的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面粮油等生鲜、民生类
2020-02-10
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餐饮 多措并举保障各地生活必需品供应
国家发展改革委副主任连维良今日在国务院疫情防控重点医疗和生活物资保障情况发布会上表示，各部门和各地方将采取更为有效的措施保障好各类生活必需品的供应。 首先是进一步增加供给。比如，协调山东、江苏、安徽、湖南、广西等蔬菜产地，加强与湖北供需对接，增加新鲜疏菜供应；协调中粮集团、中储粮集团、中盐集
2020-02-10
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餐饮 中烹协：2020年餐饮市场规模有望升至5万亿
日前，中国烹饪协会发布《2019年中国餐饮市场分析及2020年市场前景预测》报告，2019年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%。餐饮市场继续呈现出稳中向好态势，继续对促进经济发展发挥重要作用。 2020
2020-02-10
