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餐饮 双塔食品与联合利华达成合作 首单供货1000吨蛋白肉产品
12月24日，双塔食品与联合利华签署了合作协议，双方将在植物基蛋白为主要原料的产品的生产与销售方面深入合作。公司方面透露，联合利华只是一个开始，公司还在与其他大客户洽谈植物基蛋白供货业务。 “公司植物基蛋白产品目前已经具备量产能力，可以为众多客户生产定制化产品。目前除了联合利华，公司还在与其他大客
2020-12-28
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餐饮 甘肃粮食总产量突破1200万吨
消费日报讯 （记者 刘胜利 □ 魏公平）记者12月15日从甘肃省获悉，国家统计局近日发布2020年全国及各省（区、市）粮食产量数据显示，甘肃2020年播种粮食面积3957万亩，总产量1202万吨，比上年增加39万吨，增幅3.4。这是甘肃粮食总产量在连续多年1100万吨的基础上，首次突破1200万吨大关。 今年以来，面对新冠肺炎疫
2020-12-25
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 优质粮食走红高端市场 好粮如何卖出好价格？
优质粮食如何卖出好价格？自2017年全国实施优质粮食工程以来，粮食产业“下重本”种好粮、打品牌，围绕“产、购、储、加、销”全产业链深耕发力；消费者则在吃饱的基础上追求吃好，“吃优质粮食、认优质品牌”成为粮食
2020-12-24
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餐饮 10月餐饮收入增速年内首次由负转正 餐饮：全力备战春节黄金季
12月17日中午两点半，早已过了用餐时间。但在位于北京市雍和宫大街46号的渝味川菜馆里，还有四五桌客人。 “这是过了饭点了，刚才店里还在排队，3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。 看着她店里热腾腾的景象，记者禁不住想起今年4月29日第一次来店里采访她时的情景：午饭高峰期竟然一桌客人也没有，一个多
2020-12-24
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餐饮 六大研究所背书，超越红参高品质来袭
自古以来，高丽参就是中韩贸易和朝贡的顶级佳品。在韩国高丽时代（公元918-1392年），人参被推崇为药材之王。从那个时代起，把韩国原产人参称为“高丽参”。 发展至今，凭借着地理条件、栽培技术，炮制技术、法规
2020-12-20
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餐饮 中烹协新团标聚焦“制止餐饮浪费”
日前，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开，会上发布了《餐饮服务量化分级评定规范》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求》《餐饮外卖密封规范》《团体膳食单位服务质量规范》《北京烤鸭鸭坯》《小餐饮商户网络餐
2020-12-16
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餐饮 报名从速！ 本周六“国民奶爸”谢宏亲临郑州现场答疑，还有超多福利拿不停……
为人父母，要扮演好3个角色：第一你是法定监护人，第二你是生活照料者，第三你是父母，你是孩子的人生导师，只有这三个角色你都扮演好了，才是一个称职的父母。 说出这番话的，是被誉为“国民奶爸”的谢宏，一
2020-12-05
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餐饮 国内现制饮品市场规模约达1300亿元 新茶饮“攻心”Z世代
[ 在采访中，第一财经记者发现，新茶饮的客群主要是90后，甚至是95后为主。新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时；各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。结合淘宝数据来看，茶饮消费者中约77具有“宅”属性
2020-12-04
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餐饮 换包装追酱香 酒企竞速上演“贴身肉搏”
涨！涨！涨！无论是资本市场还是现货市场，从高端到次高端，从全国名酒到区域龙头，2020年白酒行业涨价潮涌。然而，看似集体狂欢的白酒行业犹如一棵爬满猴子的树，当贵州茅台1730.130, -33.37, -1.89、五粮液264.360, -7.43, -2.73两大一线酒企分别登上沪深股市市值霸主地位之时，部分中小型酒企则危机四伏，这些“底
2020-11-26
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餐饮 “红牛之争”再起波澜 天丝谴责华彬从事不法经营
消费日报网讯（记者 叶德宝）天丝集团和华彬集团的红牛商标权属争议或很快将尘埃落定，该案二审已于10月10日在最高人民法院开庭审理，未当庭宣判。在一审中，红牛维他命饮料有限公司（华彬集团）败诉。 近
2020-11-22
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餐饮 “双十一”酒类定制背后：从喝什么到怎么喝？
“电商目前在酒水行业渗透率不足5。酒行业区域化、非标化、易碎、货值低等特点不同于其他行业，是电商发展过程中需要去解决的问题。”“双十一”打响前，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司（下称1919）原董事长助理、现负责创新业务的周弢对21世纪经济报道记者说。 “啤酒在线上的渗透率更低。阿里有7亿的月活跃用户，但
2020-11-14
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餐饮 “车站用餐”提升旅客出行体验
近年来，随着生活水平日益提高，旅途中的人们对“吃”有了更高要求，不仅要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。为此，铁路部门在2017年推出网络订餐服务后，近期又推出“车站用餐”服务。 “网上订餐”与“车站用餐”本质完全相同，都是铁路部门借用互联网推出的订餐服务。不同的是，“网上订餐”的服务目标在车厢内，即旅客在列
2020-11-14
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餐饮 “小众奶”如何赢得“大市场”
牦牛奶、骆驼奶、马奶……最近，这些原本小众消费的乳制品，在线上线下遍地开花，加速走向大众消费。“小众奶”更稀有所以更健康吗？媒体采访专家的说法是“不见得”。但消费者似乎很买账。 消费者买账背后真正的购买力，实际上来自于新消费崛起的力量。有别于以往完全的冲动型消费品，“小众奶”此番翻红，并非因为低价折
2020-11-14
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餐饮 国产冷冻食品“双11”热销
图为家乐福超市的冷冻产品销售区。 市民正在仔细挑选冷鲜类食品。 广州日报全媒体记者苏俊杰摄 针对11月9日国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案
2020-11-14
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餐饮 中粮餐饮联合数十家餐饮连锁企业发起倡议行动，从根源上制止餐饮浪费
11月6日，在中粮举办的中餐创新发展主题研讨会上，中粮餐饮携手国内多家知名中餐连锁企业共同发起 “提升餐饮质量，制止餐饮浪费”倡议行动计划。胡大餐饮集团、北京宴集团、肆月河豚餐饮集团等30多家知名连锁企业共同
2020-11-10
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餐饮 IP餐饮只需注入明星名气就好？一禅主题茶饮往事若茶用实力推翻论证
明星做餐饮已经不是什么新鲜事，更别说是IP茶饮。为什么越来越多的明星，超人气IP都将目标转向餐饮业?他们更多看中的是餐饮店投资成本可控、资金回笼快、回报率高、门槛低等特点。 其次，比起一些科技产品或
2020-11-09
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餐饮 我国乳业上半年营收逆势增长4.43% 新增长周期已至
虽受新冠肺炎疫情影响，乳业却实现了4.43的逆势上扬。随着疫情基本得到控制和“大健康”概念深入人心，未来乳业有哪些新机遇？ 乳业上半年营收增长4.43 在第三届中国乳业资本论坛（以下简称论坛）上，中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超介绍，虽受疫情影响，而我国乳业却实现了营收4.43的正增长。
2020-11-06
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餐饮 坐拥千亿元市场 调味品企业还能如何“掘金”
今年的调味品市场格外火，卖酱油、醋、味精、榨菜、酵母的企业今年前三季度都交出了好成绩。“卖酱油”的海天味业市值一度超6500亿元；“2元一袋”的涪陵榨菜净利润超6亿元；主打“零添加”的千禾味业再扩产61万吨调味品生产线；酵母界的龙头安琪酵母营收达约64亿元……下一步，这些调味品行业的新老选手将如何抢占千亿元市场？
2020-11-06
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餐饮 保丽洁首次发布餐饮业油烟净化MS选型软件
随着餐饮业蓬勃发展，各地对餐饮油烟的治理力度也不断加大。而餐饮油烟净化系统配置不合理的问题，也随之日渐突出。 由于选型配置不合理，油烟扰民问题依然存在，很多商家尽管为油烟净化花了钱，但事情没办好。 油
2020-11-05
